在挑選石材的時候，第一、不要有裂紋，第二、不要有雜色的紋路(lù)。漢白(bái)玉的透明度比較好，可(kě)是它比較會有雜紋出現;而希臘的大(dà)理(lǐ)石比較白(bái)，主要是不要有裂紋，也不要有雜色，所以選擇石材是做雕塑的重要環節。
石雕的選材竟然要像孩子的教育一樣，因材施教。經由用心的選材，再經過精心的雕琢之後，融入在庭園的作(zuò)品，看(kàn)起來(lái)既自(zì)然、生(shēng)動又典雅。
在石雕領域裡(lǐ)面，雕刻技法跟它的材質的運用，選材是很重要的部份。譬如(rú)說(shuō)，我要刻一個女(nǚ)體(tǐ)，需要那種柔軟的感覺。西洋的女(nǚ)體(tǐ)刻得(de)很漂亮，因爲他(tā)們的大(dà)理(lǐ)石很漂亮，因此用來(lái)刻女(nǚ)體(tǐ)就(jiù)很合适。如(rú)果要刻農夫，弄一個白(bái)白(bái)亮亮光(guāng)光(guāng)的石頭，那個農夫看(kàn)起來(lái)軟趴趴的，沒有那種質樸的感覺，所以我們就(jiù)會選擇觀音山(shān)石、青鬥石這種粗犷的石材。
每種石材的硬度都(dōu)不一樣，最硬的當然是鑽石，它的硬度大(dà)概是10度。在我們雕刻上用到的，大(dà)概花崗石算是最硬的，可(kě)能有6、7度左右;青鬥石是大(dà)陸福建的石頭，也有5度左右;一般雕刻的大(dà)理(lǐ)石，大(dà)概隻有2、3度而已;觀音山(shān)石也是2、3度，觀音山(shān)石跟大(dà)理(lǐ)石不一樣，大(dà)理(lǐ)石的紋理(lǐ)有方向，有點像木頭一樣。觀音山(shān)石跟青石，有點像混凝土(tǔ)，它是一個一個的結晶，所以它沒有方向。
奧羅拉石屬於大(dà)理(lǐ)石類，但(dàn)是它的數量比較少，像米蘭教堂裡(lǐ)很多石雕是由這種石頭雕刻的，它有一點像花蓮的玫瑰石。
朱砂石屬於砂岩，這是中東的石頭，德國(guó)著名的海德堡，所使用的建材就(jiù)是這種石頭。
砂岩石的特色就(jiù)是，它的結構很松散，它的粒子很粗，中間一個結構跟一個結構當中，用放(fàng)大(dà)鏡去(qù)看(kàn)，它是一個洞一個洞的，所以這種石頭用火(huǒ)去(qù)燒，它不會龜裂。這種石頭質地很軟，用手搓一搓，就(jiù)可(kě)以把它的粒子搓下來(lái)，但(dàn)是你(nǐ)不動它，它可(kě)以放(fàng)一百年(nián)不會掉下來(lái)。
青石的毛細孔沒有像觀音山(shān)石粗，它的硬度高達5度，它比較常被運用在廟宇的龍柱上。
